Du 19 au 23 juin 2025, Alger s’anime au rythme des saveurs du monde. La Promenade des Sablettes accueille la deuxième édition du Algiers Street Food Festival (ASFF), un événement estival qui met à l’honneur la cuisine de rue sous toutes ses formes. Après un lancement remarqué en 2024, le festival revient plus grand, plus riche, plus alléchant.
À Alger, les évènements se multiplient, mais celui-ci a une saveur particulière. Le street food séduit, rassemble et raconte des histoires. Celle des peuples, de leurs traditions, de leur quotidien. Sur les stands, les recettes s’échappent des casseroles pour se mêler à l’air marin. Ici, on ne vient pas juste pour manger. On vient pour vivre une expérience. Pour s’ouvrir à d’autres cultures. Pour partager.
ASFF ou le monde dans votre assiette
Durant cinq jours, la Promenade des Sablettes devient un carrefour gastronomique. On y croise les vapeurs du shaokao chinois, les couleurs vives des quesadillas mexicaines, les parfums sucrés du tanghulu ou encore les épices douces du gado-gado indonésien. Le voyage est total.
Parmi les incontournables :
- Satay indonésien : brochettes de viande grillée au charbon, accompagnées de riz et d’une sauce aux cacahuètes.
- Tacos mexicains : préparés à la minute dans des taquerías mobiles.
- Baozi vapeur, sushis, brochettes japonaises, mais aussi des douceurs libanaises et des mezzés syriens.
- Sans oublier les classiques européens, comme la pizza napolitaine, la paella espagnole ou encore les crêpes françaises.
Chaque plat raconte une histoire. Chaque bouchée est un aller-retour gustatif.
Mais ce festival n’oublie pas ses racines. La street food algérienne a toute sa place. Elle est même au cœur de l’événement. On y retrouve la généreuse karantika, la mythique pizza carrée, les sandwichs chawarma, les mahjouba roulées à la main, les zlabia et même les boissons fraîches artisanales préparées sur place. Une cuisine populaire, savoureuse, qui puise dans notre mémoire collective.
Le Algiers Street Food Festival, ce n’est pas qu’une promenade gustative. C’est une immersion totale dans une ambiance festive, chaleureuse et inclusive. Une bulle de vie installée en bord de mer, pensée pour rassembler toutes les générations, tous les profils, tous les appétits – des plus gourmands aux plus curieux.
Dès l’entrée, on est accueilli par une scénographie colorée, des odeurs alléchantes et une playlist rythmée. Les rires des enfants, les cliquetis des fourchettes, les applaudissements après un live… Tout concourt à créer une atmosphère joyeuse, détendue, loin du tumulte du quotidien.
Détente et amusement à volonté
Au cœur du festival, des chefs algériens et internationaux se relaient sur des scènes ouvertes pour partager leurs secrets de cuisine. Ces démonstrations se transforment souvent en ateliers interactifs où le public est invité à mettre la main à la pâte : apprendre à rouler un maki, préparer une sauce satay maison, ou réussir une parfaite karantika. Les enfants peuvent eux aussi enfiler leur petit tablier et vivre leur première expérience de chef, encadrés avec bienveillance.
Parce qu’un événement réussi est un événement où les plus jeunes s’épanouissent, un espace leur est entièrement dédié. On y trouve des animations ludiques, du maquillage artistique, des jeux en bois, des structures gonflables, mais aussi des ateliers créatifs autour de la cuisine, du dessin et même du recyclage. Les enfants jouent, rient, apprennent — pendant que les parents profitent.
Dès la fin d’après-midi, la musique monte en intensité. Des artistes locaux et des groupes de musique du monde investissent la scène pour offrir au public des performances live gratuites. Du chaâbi à la world music en passant par l’afrobeat ou la pop, la programmation est variée, festive et accessible à tous. Le public danse, chante, applaudit — les soirées deviennent inoubliables.
Pour ceux qui souhaitent faire une pause, un espace lounge a été aménagé avec des zones d’ombre, des poufs, des bancs, des coins chill… mais aussi des photobooths créatifs pour capturer le moment entre amis ou en famille. Des artisans algériens y exposent également leurs créations : céramique, bijoux faits main, produits bio… Le festival devient un lieu d’échange et de promotion de l’artisanat local.
Le ASFF ne se contente pas de faire plaisir, il fait aussi réfléchir. Une zone pédagogique est dédiée à la sensibilisation environnementale : tri sélectif, compostage, réduction des déchets plastiques, conseils pour une alimentation durable. Des bénévoles et associations proposent des mini-conférences, des jeux éducatifs et des démonstrations autour du recyclage. Objectif : que chacun reparte avec des idées simples à mettre en œuvre, chez soi, dans son quartier, dans son quotidien.
Le Algiers Street Food Festival est plus qu’un événement : c’est une vitrine culturelle et culinaire. Une façon moderne de découvrir les cuisines du monde sans quitter Alger. Il s’adresse à tous : familles, curieux, gourmands, touristes et habitants de la capitale. L’ambiance y est conviviale, chaleureuse, et surtout… savoureuse.
